Ninguém Faz Marmelada Como Nós!

A Marmelada Branca é um doce conventual, produzido durante séculos, no Mosteiro de São Dinis pelas freiras Bernardas.

Foi D. Carolina Augusta de Castro e Silva, a última freira do Convento, quem passou este testemunho, através de um caderno de receitas, à sociedade civil. Também o saber fazer foi transmitido; para que não se perdesse no tempo.

O Município de Odivelas, em parceria com a Associação Empresarial de Comércio e Serviços de Loures e Odivelas, promoveu a constituição de uma Secção de Produtores da tradicional marmelada do Mosteiro e apostou na Qualificação e Registo da marca - Marmelada Branca de Odivelas.


Marmelada branca de Odivelas recebe Medalha de Ouro
A Marmelada branca de Odivelas foi distinguida com uma Medalha de Ouro no 3º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses, realizado em Santarém no passado dia 2 de dezembro. A produtora Carolina Augusta de Pinho apresentou a concurso as amostras vencedoras do produto por ela produzido e comercializado e agora distinguidos na categoria de Marmelada.
A prova, que teve lugar no Centro Nacional de Exposições, foi organizada pelo CNEMA (Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas) e pela Qualifica e teve como objetivo estimular a produção de qualidade, dar a conhecer os melhores produtos nas diferentes regiões do país, incentivar o seu consumo, promover o encontro de produtores, empresas, técnicos e apreciadores.
As categorias a concurso eram variadas, desde os “Doces Extra”, passando pelas “Compotas com mistura”, “Compotas com frutos secos” ou “Geleias” e claro, a categoria “Marmelada e Medronhada”, na qual se inseria a nossa Marmelada branca.
O processo de candidatura (dossier, recolha das amostras e entrega a concurso) foi elaborado pela Câmara Municipal de Odivelas, na Divisão de Licenciamentos, Atividades Económicas e Projetos Comparticipados.
No cenário incrível do Mosteiro de S. Dinis, em Odivelas, apreciem um mini filme delicioso sobre um doce pedaço da nossa história. Ver Vídeo »